土豆做什么菜最好吃？
土豆做菜，我最喜欢的还是土豆排骨，香而不腻，软烂可口~ 具体做法： 首先把切好的排骨焯一下水，加入两片生姜、少许料酒去腥。锅里放少许油烧热后，加入两勺豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。
然后倒入排骨翻炒均匀，放入八角、桂皮、花椒粒，炒出香味。接着往锅里倒入开水，大火煮开后，小火慢炖40分钟左右。最后下切好的土豆块，继续焖煮15分钟就大功告成啦！
我最喜欢吃的还有土豆烧鸡，鸡肉软糯，土豆粉糯，搭配在一起绝配啊！ 具体做法： 把三黄鸡清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯出血沫，冲洗干净待用。准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等香料。
锅中热油，加入两勺冰糖炒至溶化起泡，立即倒入处理好的鸡块，快速翻炒上色。随后加入开水，水量没过食材，放入生抽老抽、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
这个时候可以开始准备土豆了，我用的是小土豆，比较碎，适合搅拌着喝。把切好的小土豆放入锅中，加少许盐调味，大火煮熟即可。如果喜欢汤色更红亮，可以用开水把酱油调开，慢慢倒入锅内，再次煮开就OK了。