汤面条怎么吃好吃？
我吃的汤面里，通常没有青菜（有也是已经煮熟切好的咸菜）和鸡蛋了……可能因为福建人爱吃咸饭的原因吧，所以我在外面吃面的时候特别喜欢把面汤喝得干干净净的～（当然在家做饭时我也会把菜汤，蛋汤等倒进白米饭中拌匀了吃光光的～所以我不觉得面汤好喝与否跟卫生习惯有什么关系哈！只不过有些朋友可能会对这种吃法不太接受罢了… 下面简单介绍几种我家常喝的汤面的做法，这些做法都适合上班族在厨房里轻松搞定！
【葱油拌面】 材料：挂面100g、香葱2根 调料：生抽3茶勺、老抽1/2茶勺、糖1茶勺 做法： 1.香葱洗净去根须切段；锅中倒入适量的水烧开；水开后下入挂面煮3-5分钟至熟；用漏勺捞起沥干水分备用； 2.锅内热油，小火煎至葱段变成金黄色后捞出不要；然后将生抽+老抽+糖调成酱汁淋入锅中；大火收汁后关火焖一会儿让酱料更入味；最后将挂面均匀蘸取酱汁食用即可。 这个做法非常简单又特别开胃！关键是那浓浓的葱香让人吃一口就会爱上~\(≧▽≦)/~
【鱼片粥】这个粥超级容易失败，就是熬出来的粥会有腥味且比较稠，我之前试过好几种方法都不理想。不过最近我灵机一动，在煮好后把火关掉让粥焖着，等到出门再打开盖子…嘿！还真有效果呢！ 材料：鱼（鲜鱼或淡水鱼都可以）一条、米适量、姜3片 调料：盐1茶匙、胡椒粉少许 做法： 1.鱼处理干净切片放入碗中，加胡椒粉、盐、姜片腌制片刻； 2.砂锅里注满清水，加入米后用中火煮开后转小火慢慢熬； 3.待粥煮至浓稠后沿着锅边徐徐加入腌制好的鱼片，并用筷子轻轻搅散； 4.继续熬煮20分钟左右，视粥粘稠后撒葱花就可以啦。 推荐搭配：喝粥配一碗泡菜真是再好不过了！自己做的泡菜清清淡淡口感脆生，比卖的还好吃！泡菜的酸爽可以让整个人神清气爽哦~ 【炸酱面】 材料：手擀面250g、黄瓜半根 调料：黄酱2大勺、甜面酱1勺、肉馅半碗、豆瓣酱1勺、料酒1勺、八角1个、桂皮1段、干辣椒5个、葱姜蒜各适量 做法： 1.五花肉去皮切成肉末；黄瓜洗净切丝；葱姜蒜切末；八角桂皮冲净擦干；辣椒剪成小段； 2.热锅凉油，放入肉馅炒至变色，然后放入八角桂皮干辣椒，加豆瓣酱和黄酱甜面酱一起炒出香味； 3.加入适量开水，没过食材一半的量，调入适量料酒，大火煮开之后转小火慢炖半小时左右； 4.另起锅烧水，水开后下手指粗的面条，煮熟后捞起沥水； 5.在面碗里加一勺花生酱，一勺酱油，两勺醋，一勺白糖，一勺辣椒油，拌匀待用； 6.把刚刚做好的炸酱浇到面条上，加黄瓜丝和葱花，搅拌均匀就可以了。 【麻婆豆腐】 材料：嫩豆腐500g、猪肉馅100g 调料：豆瓣酱1勺、豆豉1小勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、生抽1勺、老抽1/2勺、白酒1勺、白糖1/2勺淀粉适量 做法： 1.豆腐切块后放入锅中加水焯一下，然后盛出沥水备用； 2.炒锅烧热放油，放入肉馅炒制颜色发白后加入豆瓣酱豆豉辣椒面炒出红油； 3.倒入豆腐块，加入所有调料，翻炒均匀后就大功告成了！ \n