杏鲍菇炖什么肉好吃？
杏鲍菇和牛肉是超级搭的！ 推荐几个做法：
1.最简单的办法就是切成大小合适的块儿，用生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉、香油和切好的葱姜末抓匀上浆，下锅焯水，捞出冲净待用；然后把切好的番茄倒入锅中熬汤，等到汤汁浓郁起浮沫的时候，把杏鲍菇倒进去煮软就可以啦~最后撒点香葱段提香~~超级简单有木有！
2.杏鲍菇切大片，用盐水浸泡后冲洗干净，晾干备用。新鲜五花肉用清水洗净血水后，用刀背轻轻拍松，然后用刀剁成肉末（不用太细），放入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、芝麻油和干黄酱调拌均匀，腌制15分钟左右。锅烧热，放适量植物油，爆香姜蒜，下肉馅翻炒变色，倒入高汤或者清水，放入杏鲍菇煮开，然后转小火慢慢炖至酥烂入味就OK了~
3.在热油锅里爆炒肉片后，加入焯过水的杏鲍菇片和其他调味料一起焖烧几分钟，如果水不够的话要添一些沸水继续焖烧，直到香味四溢，汤汁浓稠即可关火起锅。
4.这个也很简单啦～就是把剁好的肉馅放进碗里面，加适量的葱花、姜末、生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉、十三香或者是五香粉、鸡蛋清、干淀粉搅打上劲，然后填进洗干净的猪肚里，放入锅中蒸熟了吃~~~