萝卜苗不好吃吗?
我不吃萝卜(不吃香菜、不吃芥末)。所以对萝卜的相关菜肴没兴趣,也不怎么吃。所以也不知道好不好吃…… 然后,我们那里有个说法:“吃了萝卜,以后牙齿就会变松”,孩子都不爱吃,所以也都很少买。
最后,说点正经的。现在人们吃的蔬菜,大部分都可以在冷库里存放半年到一年。有些反季的黄瓜、西红柿等等,放在年前卖,好像也没什么问题,味道也差不多。而萝卜这种季节性的食材就更不用说了。其实,现在的蔬菜基本上打进了超市,进了菜市场就能买到,新鲜程度和应季不相上下了。
除了一些特殊的蔬菜(如香椿、荠菜等),大部分蔬菜的味道应该是没有以前好吃的。因为现在科技发达了,种菜也可以做到精细化管理了,施化肥、打农药都是标准化操作,虽然风险低了,但是食物本身的“野性”也被抹掉了。就像养鸡养鸭,以前是放养的,难免有点虫咬鸟啄,营养吸收也不是很均衡,鸡肉可能带点血腥味,鱼肉可能带点泥土味,但是现在规模化养殖,这些缺陷都被弥补了,吃起来当然更香。