酸菜鸡汤煮什么好吃？
最近天气冷得厉害，最适合吃一碗热腾腾的鸡汤了！以前我做的鸡汤，都是把鸡腿、鸡翅拿出来单独做，剩下的鸡骨头和鸡爪再一起熬汤。这样不仅麻烦，还会使鸡汤的味道比较单一。今天介绍一个简单的方法，用鸡骨架加酸菜一起煮，汤汁鲜香，还有股淡淡的酸菜味呢~ 需要准备的食材有：鸡骨架、酸菜、生姜、葱结、料酒。（我没买到新鲜的鸡腿肉，用的冷冻的，大家不用和我一样）
1. 鸡骨架用清水冲洗干净，然后用凉水浸泡出血水；
2. 酸菜用清水冲洗几遍，然后切成合适的块儿； （注意：切酸菜的时候，一定不要直接刀切，最好用刀刮，不然很容易剁出很多水分)
3. 冷水下锅，放入鸡骨架、葱段、姜片和料酒，大火煮开后再煮5分钟，捞出冲洗干净表面浮沫；
4. 将鸡骨架、酸菜、葱段和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时左右。
在煲鸡汤的时候，我们可以准备点粗粮，等汤好喝的时候，放进去一起煲，味道也是极不错的。我用的是即食的紫薯，放在汤锅里蒸一下就可以啦~ 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，经常食用具有保健作用，对患有高血压、高血糖的患者尤其有益。