生巧克力味道好吃吗？
哇谢邀谢邀～ 生巧是日文“いちご”的音译，这个词在日语里指的就是“夹心的巧克力饼干”啦~ 所以其实生巧就是夹心巧克力～但是和一般我们吃的巧克力夹心蛋糕啊甜筒啊味道可是完全不一样滴！ 一般的巧克力夹心软软哒，入口即化～而生的巧克力，应该叫半固态巧克力吧...吃起来就有点像是冻住的慕斯蛋糕那样，有轻微的口感分层，但口感层次可要比慕斯丰富多了~~
生巧的成分其实很简单，就是可可液块、乳制品和糖（主要是砂糖）。其中可可液块也就是黑巧克力中可可豆的处理过程比黑巧克力更加简单，只是将可可豆磨成粉之后加水调成糊状而已，所以除了可可的香气之外基本上没啥特别的香味了。不过因为含有一定量的可可脂，生巧吃起来会有一种丝滑软糯的感觉。 而使生巧变得美味的关键就在于这3种原料之间的平衡和相互影响：合适的甜度、顺滑的口感以及恰到好处的可可香气才能成就一款优秀的生巧。
现在市面上很多品牌都在卖生巧，价格也从十几块钱到上百元不等。如果你买到手发现打开盒子就能闻到浓郁的可可香气，那这款生巧多半是在制作过程中加入了代可可脂。用代可可脂制成的生巧在价格上会有很大的优势，不过吃起来的感觉就和真正的生巧很不一样了--加了代可可脂的生巧口感会更蓬松、细腻，有点像抹了奶油的黄油饼干；而纯可可脂含量高的生巧则会比较硬，而且会有明显的颗粒感。不过不管是加代可可脂还是纯可可脂，好的生巧肯定是具有可可香气的。