猪套肠有什么营养？
1、营养价值 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的功效，适用于治疗虚弱口渴、痔疮、大便出血等病症。 2、适宜人群 一般人都可食用，尤其是适合阴虚体燥、肠燥便秘之人。
3、不宜人群 患有高血压病、冠心病的人不要吃猪皮；胃肠消化功能不好的人应少吃猪皮；皮肤病患者也应少食或不吃猪皮。 还应该知道，由于猪皮富含胶原蛋白，因此女性食用时最好保持每天适量摄入，吃多了易发胖。
4、食用注意事项 吃猪皮的时候，不要贪好吃得太多，一天吃一碗就可以达到美容的效果了。另外，由于猪皮含有胆固醇，因此对于有高血脂的人群来说，不宜多吃。 有研究表明，每百克猪大肠含有脂肪高达49.8g，因此对于肥胖人群及想减脂的人群，也需要适当控制摄入量 有些人觉得猪大肠的异味非常大，很难下咽，其实只要处理好，是可以去除腥味、提高可接受程度的。
分享几个去腥小妙招~
①食用碱面水溶液浸泡——把买回来的新鲜猪大肠放置在稀释好的食用碱面水溶液中浸泡，大概十分钟左右即可用清水洗干净；
②白醋+小苏打清洗——在清洗猪大肠的过程中，加入适量的白醋和小苏打，也能起到不错的去腥作用；
③草木灰水洗——用水溶液洗过的猪大肠，再用草木灰水(即煮熟的草木灰泡水）浸泡并反复清洗，味道会大大减轻。