土豆如何捣成泥?
用豆浆机打出来的豆浆,滤渣后就是豆渣了 加少许水调成糊状上蒸笼蒸熟就可以了 我一般都是连汤带汁一起喝掉的!味道超级赞的! 如果不喜欢喝甜的可以直接把滤好的豆浆煮一下就可以喝了~ 也可以打成豆浆后加水稀释做奶茶哦~ 加入牛奶和糖之后充分搅拌,让豆浆和牛奶混合均匀。喜欢甜一点的可以再加些糖~ 然后用小火慢慢加热,在加热的过程中要不停的搅动以免锅底烧焦。
等到温度升高有热气冒出而且豆浆也变浓稠了就可以关火了。 趁热倒入容器中加盖子或者盘子盖子什么的都可以,这样焖一会可以让豆浆更加入味香甜。(其实加热到冒烟的时候豆子就熟了) 等冷却后放冷冻室冻起来,想吃的时候拿一块出来用微波炉加热一下就好啦~ 这样做出来的豆腐花白嫩嫩滑滑的,像果冻一样。入口即化,浓浓的豆香在口中弥漫开来。
如果觉得麻烦也可以用豆腐盒子来制作。这个更方便。 只要把盒盖斜着剪开成一个斜面即可。 用勺子舀出适量豆浆放入盒子中。 盖上盖子,用力摇一摇,让黄豆浸没在水中。这样可以防止发酵过程中黄豆飘起,使其更好地进行发酵。
八小时后打开盖子,可以看到盒子里布满了蜂窝眼。 此时可以加入适量白糖调味,再用滤网过滤掉渣滓,把滤液装入碗中。 这时候的豆浆微微发酸,有点类似酸奶的味道。口感顺滑,气味芬芳。很美味的喔~ 小贴士 1. 豆子一定要提前浸泡几个小时,这样打出来的浆更细腻。如果没有泡过直接打的豆浆会有颗粒感,不过也没什么关系,过滤下就好了。
2. 豆浆上火煮的时候要不停地搅拌,以免糊锅。
3. 打豆浆的器具可以选择电压力锅、豆浆机或者榨汁机。我个人最推荐用电压力锅,很方便,做出来的豆浆也很浓醇。