烤箱烤土豆好吗？
在我们的生活中，烤箱真的是一个挺方便的做饭工具，不管是加热还是做别的，都可以，下面我们就给大家介绍下，用烤箱怎么烤土豆，大家一起来学习下吧。
土豆烤着吃，其微量元素和蛋白质完全被释放出来。据测试，在烤土豆等根茎蔬菜时，除营养物质含量有所变化，维生素C、胡萝卜素等物质含量变化不大，但维生素B1、B2的含量有了明显的提升，几乎提升了4倍，而钙、磷、铁等微量元素也有明显的提升，其中以磷增幅最大。
健康功效：
1、中和人体儿茶素，保护心血管。人体肠道内的一种酶会合成一种可减缓心脏功能衰退的化学物质——儿茶素，若平时摄取的淀粉和糖分过多，心肌机能减弱，人就会早衰。而土豆中含有少量的铝，可以防止儿茶素退化，保持肝心脏的健康运行。
2、抑制凝血酶，治疗腹痛。人的腹部或胃粘膜受伤，会出现腹痛的现象，人体内的一种化学物质（凝血质）会很快发生作用，使伤口封闭，进而溃疡。而土豆含有丰富的钾元素，足以抑制肾对凝血素的分泌，治疗腹部的疼痛。
3、减缓癌变，增强免疫系统。土豆还能治疗眼部疾患和风湿病的病症，并对辅助治疗结核感染、癌症等非常有效果。它还含有少量龙葵素，能抑制细胞基因的变异，对乳腺癌、卵巢癌有不错的预防和治疗作用。
如何挑选烤土豆
烤土豆怎么做好吃，烤土豆需要哪些材料，如何挑选土豆，以下是烤土豆的做法、材料及食材的选购方法：
做菜好吃的基本功就在于对原材料的选购。好排骨最好来自传统的肉禽之乡，像潍坊的育肥猪，河北的野鸡坯，肉厚、油少、骨钙高。土豆最好选粉底的，含淀粉量高，容易入味，烹调时也不易变色。
如何选购烤土豆
从口感上说，土豆丝清爽爽口，土豆片软糯甜香。从营养上说，土豆片的膳食纤维没有土豆丝高，土豆丝的维生素C、钙、铁等含量却高于土豆片。
做土豆菜时最好别太晚放盐，因为盐会加重营养成分的流失。土豆做菜时最好不放油，炒着吃也不宜出锅前放醋，以免蛋白质变性。蒸则可以避免这些讲究，而且能够保持土豆营养成分基本不变。
烤土豆做法
材料：土豆4个
调料：水 素酱适量
做法：1、将洗净的土豆切成2mm厚的块状；2、在土豆块中加入素酱；3、拌匀；4、烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆码入盘中；5、入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，25分钟左右，熄火后焖7分钟左右再取出。
以上就是关于烤箱烤土豆方面的一个简单介绍了，如果你感兴趣，或者家中有烤箱，不妨尝试下这种做法吧，真的是很美味的。