我非常喜欢喝一碗清热，下火的汤 ，所以常常熬汤喝！ 用料很简单，一根胡萝卜、两根丝瓜、几片姜就可以搞定了~ 做法也非常简单 将胡萝卜去皮，切成薄片；丝瓜去皮，切成滚刀块；生姜切片备用。 锅中热油，放入姜片炒出香味后加入适量清水，再放入丝瓜和胡萝卜，大火煮开后转小火煲半小时左右。
我非常喜欢喝一碗清热，下火的汤 ，所以常常熬汤喝！ 用料很简单，一根胡萝卜、两根丝瓜、几片姜就可以搞定了~ 做法也非常简单 将胡萝卜去皮，切成薄片；丝瓜去皮，切成滚刀块；生姜切片备用。 锅中热油，放入姜片炒出香味后加入适量清水，再放入丝瓜和胡萝卜，大火煮开后转小火煲半小时左右。
准备食材 鱼（最好用海鱼，鱼肉会更嫩一些）、黄豆芽、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、香菜、老抽、生抽、白糖、陈醋、料酒、开水 做法步骤 1.葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下即可，干红辣椒用冷水浸泡20分钟后擦干水分。
说到这个猪脚姜就想起我的广东初恋，一个会做猪脚姜的客家女孩。 记得那时我刚到广州读研，在大学城那边租房子住，房东是个很和蔼的阿姨，每天看着我做饭，偶尔也帮我做，最拿手的就是这个猪脚姜。那时候我还没有车，她总是让我拿个盆子帮她装好，然后我坐公车带过去给她。