上海汤包怎么吃？
在上海，最出名的汤包非南翔小笼莫属了 以前老想吃，但是不知道在哪里买到的最好吃 后来知道了，却找不到地方买了 好不容易在城隍庙美食街找到了，却发现名气早就不如从前 于是我们决定自己在家做 小笼包的食材和做法都很简单 就是调馅儿是个技术活（我也不知道为什么）
首先准备好肉馅、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜末等调料 （我忘了拍步骤了……将就着看吧QAQ） 接下来是把肉馅拌均匀 这里要注意！一定要往一个方向搅拌！！
直到肉馅呈粘糊状即可 在锅里倒上清水，水要多一点，因为要焖小笼包哦~ 开火，水沸腾后转小火，把包子放下去～
然后盖上盖子，等着收汁儿～ 注意！这个时候千万不要开盖看一下啊！会烫到你噢！ 等到锅里的水变少，锅底有些干的时候，就可以关火了 小心揭开锅盖，香喷喷的小笼包就出来啦！
是不是很简单呢？ 我做的这一锅，每个包子收口的地方都翘了起来，好像小朋友的头发一样 所以我在出锅前特意把它压了一下 这样看起来会比较饱满好看一些 咬下去，汤汁溢满口腔，肉是粉粉的，皮很薄很滑嫩 因为我的面团有点发硬，所以皮比较厚，不是很光滑（后悔死我了T﹏T） 如果面团可以揉得更软一点儿，应该会更好吃~ 你们一定要试试！真的很好吃哒～