成都哪有部队火锅?

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作为一个在成都生活了7年的北方人,很负责任的说,在成都吃不到正宗的部队锅! 先泼盆冷水,省的有人打我脸:) 可能题主说的部队锅是在韩国料理店里面吃得那种?那在成都肯定能吃到了啊… 但是!我想说的就是成都确实没有正宗部队锅的样子……因为我是学餐饮管理的,对美食这一块比较挑剔,虽然自己不开店但是经常给朋友推荐好吃的餐厅(当然我推荐的餐厅也都以四川口味为主),也去过不少韩国料理店,但是说实话,除了泡菜,石锅拌饭,炸酱面等几样,其他的味道都一般。而且成都有很多家卖烤全羊的店子,味道也很棒。

所以如果题主说的是这种部队锅的话,成都有多的很。 但是!!! 这里要讲一下我理解的“部队锅”到底是啥……在我的理解里,部队锅应该是像方便面一样有面有菜有汤的东西……而常见的韩国餐厅里的那个叫做“韩式火锅”或是“泡菜火锅”……虽然也有菜有汤,但是主要是涮羊肉的料儿…这个不是我想要的部队锅…… 下面说正题,什么是部队锅?

首先肯定是得有泡菜……这是灵魂 第二一定是得有豆腐泡和油炸糕…… 这两个是标配哦 第三一定得有粉条或者米线之类的粉粉(要不被叫作“锅”是不是有点奇怪=_=|||) 第四一定得有青菜……五鲜里必须有三鲜(青菜豆腐汤里有嘛不是?)

第五一定得有大酱……这玩意儿可算可不算……大酱本身没什么味儿,关键是它煮出来之后的酱香……

第六一定要有丸子或者火腿啥的……毕竟要荤素搭配……

第七……没啥特别要求的……有海带、豆腐皮、炸花生米、香菜就更好了…… 以上都是个人想法,口味不同很正常,不存在丢不丢人这个问题……

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