奶油生肖蛇怎么挤?
准备材料:
1.淡奶油 500ml (我用的是新良的,最好用雀巢或者光明)
2.细砂糖 50g(也可以不放,糖多了容易发苦)
3.水果(我喜欢甜的所以放了不少白糖,不喜欢吃甜的就稍微少放点) 做法如下:
1.将容器底部和小半碗白砂糖搅拌均匀备用;
2.把淡奶油倒入锅中,小火加热至沸腾后关火;
3.在沸腾的奶油里加入白砂糖混合均匀;
4.用滤网把混合好的奶油过滤到事先铺好烘焙纸的容器中冷却,同时可以在里面加进自己喜欢的水果丁,我加了香蕉和芒果。 注意:一定要用小火加热,避免烧焦。整个过程中都要不断搅拌,防止粘锅。
等到完全冷却之后,就可以放进冰箱冷藏过夜了。
第二天就可以直接挤出来了。
PS:因为我的饼干面糊比较稀,所以没有做成夹心的,不然会比较难挤。如果做夹心的话,就在冷却的糊状奶油上盖一张烘焙纸以防粘底。