牛肉饺子蒸多长时间？
1、面粉里慢慢加入冷水，搅拌成絮状后，和成面团 2、盖上盖子或者保鲜膜，饧面40分钟以上 3、准备肉馅。牛羊肉剁碎（用料理机打很细腻） 4、往肉里加葱末、姜末、酱油、花椒粉、胡椒粉、植物油，充分拌匀 5、加水。少量多次地加，朝一个方向搅拌上劲儿 6、拌好的肉馅放一旁腌制备用 7、醒好的面团擀成薄片，切成等大的剂子 8、将剂子两边捏合，擀薄一些，包入馅料 9、水开后上锅蒸10分钟左右即可 注意： 1、和面的时候，不要太硬也不要太软了。 2、切剂子时，不要切断，保持两端相连，擀薄后好包馅儿。 3、水一定要一次加够，中间不能再打开锅盖加水。