杭州土特产有什么？
1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系，因其鲜嫩酥烂，酸甜可口，风味独特而闻名。 该菜品起源于南宋时期，当时西湖边上有许多人以打鱼为生，他们为了在冬天也能吃到鲜鱼，便发明了“腌鱼”的方法，也就是把新鲜鱼腌制起来，放上辣椒酱、酱油等佐料，直到夏天再拿出来吃，这种做法流传至今，就成了西湖醋鱼。
2、龙井虾仁 龙井虾仁是浙江杭州的特色菜肴之一，因采用名贵茶叶——龙井茶和虾仁为主要原料制成，故名“龙井虾仁”。
此菜清淡爽口，香郁酥脆，回味无穷。有补阳健胃、化痰止咳的功效。 据说乾隆皇帝下江南时，曾微服至杭州虎跑寺，老和尚做此佳肴待客，乾隆食后赞其美味并赐名“龙井虾仁”。
3、片儿川 片儿川是典型的杭州早点，由面条和蔬菜搭配而成。 最早出自湖州南浔镇，后在杭州传开。因菜中有雪菜（杭州俗称咸菜），故又称雪菜肉丝炒面。
4、葱包桧儿 葱包桧儿是杭州的一种特色小吃，因为味道鲜美受到不少食客的追捧。 主要食材是高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、葱花等，外面脆里面软，香辣适宜并且具有嚼劲。
5、柿种 柿种是用霜降后成熟的柿子去皮，加入食盐腌渍而成的，呈琥珀色，清澈透亮，咸中带酸甜，富有营养价值。 由于含有有机酸，所以平时多吃新鲜的柿子可以缓解便秘的症状。而且其中的多酚类物质对于杀菌消炎也有很好的效果。