厨房怎么放置油？
食用油要远离灶台放置。食用油应远离灶台，放在干燥、阴凉、通风处。如果油桶一直立着，至少每月也应该转动桶口朝下1至2次，这样可以使油桶内壁的沉淀物均匀分布，不影响食用油的风味，也尽量消耗桶底陈旧油。
油桶应直立放置。开盖后的油桶会与空气长期接触，易氧化变质，如果斜放，桶口与桶壁、桶底形成的空隙会聚集更多空气，加剧氧化。
装食用油的桶最好与杂物分开存放，以防蟑螂爬入桶内。
开封后的食用油最好在3个月内吃完。每种油的保质期大多是18个月，但这是未开封的状态下。油桶开封后，要一次性吃完，最长也不要超过3个月。
用完一桶再开另一桶。很多人会把先前用剩一些的多桶油倒入一个大桶中，这种做法是不可取的。食用油开盖后，与空气接触产生了氧化反应，用完了之前的油再开另一桶油，可以有效避免过度氧化。