红豆煮稀饭有哪些功效？
煮红豆粥的时候，最好选用那种粒型圆一点的红豆，味道更好。把红豆淘洗干净后，和大米一起放入锅中加凉水用大火煮，水烧开后，改用小火煮20分钟关火。焖制10分钟后食用。
红豆味甘、酸，性平，有健脾利湿，养血，解毒，补心安神之功效。可用于治疗急、慢性肾炎，水肿，脚气，黄疸，疝气，血肿，吐血，失眠等症。《本草纲目》上说红豆“味甘性平，消水肿”的记载，而且《本经逢原》也有“降气，散肿消毒，消水利湿。久服轻身益气，乃低淋水肿要药”的记载。《本草纲目》上说：“煮食益气，实肠胃、去热肿”。《医林纂要》说它：“利水杀虫”。