厨房蔬菜怎么放置？
蔬菜要放进冰箱储存，不要直接放在菜篮子或水池旁，因为冰箱储藏室的温度低而且封闭，能够有效减缓蔬菜的呼吸和消耗过程，同时也能防止微生物的侵害。如果环境温度较高且通风，菜叶很容易出水而且被微生物侵害而腐败。
买回来的青菜，先不要急着洗，要先整理好放进冰箱的储藏室，需要食用的时候再拿出来洗净。因为青菜一旦被水洗过，菜叶上会沾染大量水珠，微生物很容易在这样的环境下滋生，从而导致青菜很快腐败。
放入冰箱之前，如果有条件，最好给蔬菜上罩上一层保鲜膜或者是放在密封的保鲜盒里，这样能够防止蔬菜中的水分快速蒸发，能够让蔬菜保持更长时间的保鲜状态。