孩子吃什么肉松比较好？
儿童吃肉松，主要是为了充分利用瘦肉中优良蛋白质和人体生长所必需的矿物质，因此在制作或选用肉松时，一定要注意减少糖和油脂的含量，否则会降低瘦肉中营养素的利用率。自制肉松时最好用精肉，加入少量盐和酱油，用小火慢慢煎煮，在此过程中不断翻炒、挤压，直至煮熟、煎干为止。肉馅和腌制过的精肉都不宜用来制作肉松。
市场上的肉松基本有两大类，一类是传统肉松，颜色为浅褐色或深褐色，有茸毛，无硬块，肉质纤维疏松，用手一捻就成粉末状；另一类是鱼肉松，颜色为淡黄色，肉质细腻，同样有茸毛。目前市场上的肉松制品多为袋装，挑选时要选择真空包装的，如果包装有膨胀现象，不要购买，因为可能存在变质的可能。