厨房案板是做什么？
案板是日常生活中切菜做饭绝对少不了的厨房用具。但是不同的材料制成的案板，杀菌消毒的方法也有所不同。在日常生活中，使用的案板不外乎分为塑料和木制两大类。
塑料案板
塑料案板分为软塑料案板和硬塑料案板，由于塑料案板的制作成本比较低，且外形色彩丰富，容易被清洗，所以受到许多人的欢迎。
软塑料案板容易变形，且案板内部不容易干燥，更容易滋生细菌，所以不建议大家使用。
硬塑料案板不容易变形，且容易清洗和干燥，更适合消毒杀菌。硬塑料案板建议经常用热水烫洗，再放在干燥通风处晾干，或者使用洗洁精清洗后，再用流动的清水洗净。
木制案板
与塑料案板相比，木制案板更加环保，也更受欢迎，一般使用较多的是竹质案板。竹质案板在切肉和切菜时不容易受伤，更耐用。竹案板和塑料案板不同的是，竹案板切完东西后，在案板上会留下很多食物的残渣，这些残渣容易使案板变腐，所以清洗时，一定要反复的冲洗，将案板面上的残渣冲干净。
木板案板消毒的方法与塑料案板的方法不同，需要选择渗透性强的消毒液，浓度要大一点，浸泡10分钟，然后用流动的清水洗干净，放在干燥通风处晾干。