鸡怎么做了好吃？
我是很爱吃鸡的，所以做了不少鸡肉菜式呢！ 先说白烧鸡腿吧，这做法简单又鲜美。新鲜鸡腿去骨（可以直接买现成的去骨鸡腿肉），加入食盐、白糖、生抽、老抽各适量，搅拌均匀腌制2小时。然后将生粉和清水调和成粘汁，均匀地涂抹在腌好的鸡腿上，入锅大火蒸30分钟左右，出锅后撒上葱花增加颜值！
再来一道下饭菜——香辣鸡杂。新鲜鸡杂用清水冲洗干净，滤干水分后，用盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、五香粉、小香葱和白芝麻拌匀，腌制2小时以上。热油锅，下入八角、三奈、桂皮和香叶爆香，再倒入腌好的鸡杂炒熟，最后撒点熟芝麻提香就好啦！
如果觉得炒菜太麻烦，还可以做道简单的凉拌鸡爪。鸡爪去掉指甲，洗干净后用冷水煮开，捞起沥干水份。调一个酱汁，生抽、醋、辣椒油、胡椒粉、香菜和蒜蓉，加入少许冰糖提鲜，混合均匀备用。把处理好的鸡爪放进酱汁里，戴上一次性手套抓匀了，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右就可以啦！
当然还有麻辣小龙虾，卤水鹅肠，椒麻鸡，泡姜柠檬鸡等等。。。我慢慢来吧！ 说完了家常做法，来说说比较费事的烤鸡。现在烤箱真是必备厨房电器啊！做烤鸡不要太方便！ 新鲜的土鸡清洗干净后，用牙签戳一些小洞，这样更方便入味。然后，葱姜蒜切片，和料酒、花椒一起塞进鸡肚子里面，外面也用盐和胡椒涂抹均匀。接下来，给鸡做个按摩，让调料更好地渗透进去。按摩完毕，用保鲜膜盖上，送入冰箱冷藏过夜。
第二天取出，把姜葱蒜挑出来不要，然后给鸡身涂上蜂蜜，进烤箱烤制40分钟就够了！出炉啦！金黄诱人，皮脆肉嫩！撒上葱花更美观哦！ 烤鸡做完，剩下的鸡汤可千万别浪费了！炖个鸡汤面可好吃了！