厨房副食库包含什么？
厨房副食库包含大米、面粉、挂面、杂粮、小菜、干货、水发原料、油条、膨化食品、饮料等。其保存方式分为实瓶食品、干货食品、腌渍食品、冷冻食品。冷库用于存放存放乳类、不易长时间保存的熟食与自制饮品。副食库需有货架、冰箱等存放物品，内部应保持整洁卫生，物品摆放有序，严禁将有异味或易腐食品存放其中。
不同种类食品的存放方法。
实瓶食品：存放于货架的下层，码放时应将标签向外，做到上小下大，上轻下重。易碎品不能码放过高。
干货食品：码放架子较高的地方，以防受潮，如受潮应及时晾晒或烘干，以免变质。
腌渍食品：置于架子较低的地方，并经常检查封口是否严密，贮存环境要低温、通风。
冷冻食品：置放于冰箱中，分类码放。