鱼泡有什么功效？
鱼泡的营养丰富，它含有大量的胶原蛋白，能够美容养颜，有很好的美肤功效。同时鱼泡中还含有丰富的维生素和微量元素，能够滋补身体，提高人体的免疫力。还可以起到祛风、利水消肿、宽胸养胃的功效。鱼泡的做法有很多，可以用来煮汤、炒菜等等，而且鱼泡没有太重的鱼腥味，吃起来清淡、爽口。
鱼泡在煮之前要先泡上一个小时，这样更有利于营养成分的析出。把鱼泡放在干净的水盆中泡上一个小时左右，然后清洗干净备用。在烧锅倒油烧热，把葱、姜等佐料放入锅中炒出香味，再把泡好的鱼泡下入锅中快速翻炒，炒出它的香味。再加进适量的水，盖上锅盖炖上八分钟左右。最后加进食盐调味，打开锅盖撒上一些香菜末，再炖上一分多钟就可以煮好了。煮好的鱼泡非常鲜美、可口，而且还营养滋补。