1.准备食材 2.锅里放油加热，油热后放肉和香料爆锅（我用的是八角、桂皮、葱姜蒜），出香味儿后放豆瓣酱炒出红油。 3.放入豆腐皮，小火慢慢煎。（火不要太大了，会焦的！）4.加入生抽、老抽、白酒适量，开大火收汁儿。 5.倒入青红椒和蒜苗，快速翻匀出锅。
1.准备食材 2.锅里放油加热，油热后放肉和香料爆锅（我用的是八角、桂皮、葱姜蒜），出香味儿后放豆瓣酱炒出红油。 3.放入豆腐皮，小火慢慢煎。（火不要太大了，会焦的！）4.加入生抽、老抽、白酒适量，开大火收汁儿。 5.倒入青红椒和蒜苗，快速翻匀出锅。