五香豆腐皮怎么炒好吃?

苗新宇苗新宇最佳答案最佳答案

1.准备食材 2.锅里放油加热,油热后放肉和香料爆锅(我用的是八角、桂皮、葱姜蒜),出香味儿后放豆瓣酱炒出红油。 3.放入豆腐皮,小火慢慢煎。(火不要太大了,会焦的!)

4.加入生抽、老抽、白酒适量,开大火收汁儿。 5.倒入青红椒和蒜苗,快速翻匀出锅。 6.盛盘,可以撒点儿葱花点缀一下~ 注意要点:

1.这个菜比较费时,我是上午炒的,下午四点左右吃的,所以时间上不用担心。如果着急吃的话也可以提前一天做好,放入冰箱冷藏,第二天的味道也是很好的。

2.做这道菜不用放太多的调料,豆瓣酱本身就很咸了,所以根据口味适当放即可。我因为不喜欢吃太咸的所以只放了少量的盐。

3.用老豆腐会更好一些,做出来的口感会更佳。 如果喜欢这个食谱的话欢迎点赞关注哟~

左琼雷左琼雷优质答主

五香豆腐皮炒西蓝花

食材准备:200克五香豆腐皮、150克西兰花、30克大蒜、姜片适量、各适量料酒、生抽、老抽、食盐、白砂糖、水淀粉、食用油

做法:1、将洗净的西兰花切成小朵,五香豆腐皮切块,切好的西兰花盛入盘中待用,大蒜切成片。

2、锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、食盐,倒入西兰花。

3、煮沸后至熟捞出,沥干水分后装盘待用。

4、用油起锅,放入蒜片、姜片,爆香,倒入豆腐皮,炒出香味,淋入少许料酒、生抽、老抽。

5、倒入焯过水的西兰花翻炒。加入盐、白砂糖,炒至入味。

6、加水淀粉勾芡,炒匀,将炒好的食材盛出即可。

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