芋头跟什么煮好吃？
芋头的做法很多，和不同的食材搭配，可以做出各种美食来，那么芋头的做法有哪些？下面小编就为大家介绍下吧！ 1、红烧芋头 材料： 小芋头400g，油2大匙(32ml)，老抽2茶匙（10ml），生抽1茶匙（5ml），白糖少许，盐1克，葱花适量； 步骤： 1.小芋头洗净，对半切开，放入水中煮熟，捞出沥干水分备用； 2.炒锅烧热，倒入油晃匀，然后放入老抽、白糖和盐炒匀至糖融化并变成红色； 3.将煮熟的小芋头放入，翻炒几下使每块芋头都沾上调料； 4.加入没过材料的热水，大火烧开，小火焖烧5～8分钟，待汤汁收干即可； 5.出锅装盘，撒少量葱花装饰。
2、芋头蒸排骨 准备材料： 猪肋排·500 克芋头·400 克红尖椒·1个油醋汁调料：柠檬汁·2大匙酱油·1汤匙蚝油·1汤匙蜂蜜·1汤匙香麻油·1汤匙清水·1杯味精·1/4小匙 制作方法： 1.将排骨洗净剁成小段，再调入料酒拌匀腌制1个小时。 2.将芋头去皮切成条状放在盘中待用。将红椒去蒂及子切成条摆放在芋头上面。 3.将泡发的香菇切碎与葱姜末一起放进排骨中调入油醋汁调料搅拌均匀再将排骨置于芋头之上。
4.将排骨上盘放到盛有水的锅里盖上锅盖用大火清蒸15分钟后取出，最后淋上香油后便可上桌。
3、粉蒸肉 用料： 米粉75克，带皮猪肉500克，大米150克，植物油60克，精盐12克，料酒15克，酱油30克，白糖5克，甜面酱30克，葱末5克，豆豉肉末30克，姜末5克。 粉蒸肉的制作过程如下： 1、将大米洗净后放入锅中炒制，当大米呈金黄色时即成炒米，然后将炒好的大米放置15分钟左右。在把米粉里放些温水搅匀成糊状，然后在放入料酒、精盐和白糖搅匀。
2、将五花肉刮洗干净，放入冷水锅中，中火煮至八成熟，取出晾凉，切成4厘米长的薄片。将切好的肉片放入碗中，加入酱油、甜面酱、鸡精拌匀腌制入味，再加入炒熟的米粉、豆豉肉末和葱末、姜末抓匀。
3、取一蒸钵，底部放上葱结，然后将拌好的肉片皮向下整齐地码入甑中，上铺姜片，然后放上笼屉蒸熟，食用时拣出姜片，撒上葱花即成。