豆干怎么吃好吃？
卤过的豆腐干，切丁，拌上葱蒜辣椒，淋上蒸鱼豉油和香油，再来点味精，那个鲜美啊… 再或者，把豆腐干用油炸得酥脆，拌着辣酱吃 以前自己在家做时，是用油炸的脆豆腐，加上葱花、酱油、糖等拌着吃，那味道好极了！ 还有豆腐干炒韭菜也很好吃~
1.准备材料：香芹一把、豆腐干若干（大约500g）、新鲜红辣椒三个、干辣椒五个；盐适量、生抽2汤匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、白糖少许。
2.将豆腐干洗净，切成菱形块。红辣椒去籽备用。香菜洗净，切段备用。
3.锅中注入大量清水，大火加热至沸腾后，依次放入豆腐干、红辣椒和花椒，再次沸腾后，转小火慢慢炖煮约半小时左右，其间不断撇去浮沫。
4.待豆腐干变得软绵、入味后，加入适量生抽、老抽调色，再煮约十分钟。最后加入白糖、食盐调味，拌匀后即可关火食用。 在制作过程中，也可以根据喜好适当添加一些食材进去，比如排骨、土豆等等，荤素搭配，味道更佳。