羊身上哪块肉好吃？
说到这个就吃不住了，我属于比较嗜羊肉如命的那种，不知道别人怎么样。 先说膻气，我吃的羊肉是没有膻气的，有朋友跟我说他吃得的羊肉有膻气，所以不能怪我嘴馋。
1/肥瘦相间的梅花肉（上脑），这个是我在市面上买到过最香的羊肉，不蘸料都很香。
2/纯瘦肉（里脊），这个也是超级嫩而且不柴，味道好极了。
3/前腿肉（前腱子），这个是我最喜欢买的部位，非常有嚼劲，越嚼越想嚼，哈哈，也不知道是不是因为里面有筋的原因。
4/后腿肉（后腱子）跟前面的前腿相比，后腱子里面的肌腱比较多一些，比较有韧性。
5/羊排，羊排一般分为脆骨羊排和普通的羊排，前者带脆骨，肉质嫩而有嚼头；后者没有脆骨，口感更扎实。
6/羊棒骨，买回来煮一下，骨髓里面的营养都融到了汤汁里面，喝起来奶香味十足。
7/最后就是膻味儿最强的脑袋和脖子了…不过可以弄个全羊汤，把膻味去掉，留下鲜美的味道~ 这个是去年做的手把羊肉，用草果、当归等香料炖的，超好吃。
今年准备做涮羊肉吃，买了清汤涮羊肉的料，等着开锅呢～ 还有烤羊肉串、腌羊肉、羊肉饺等等，想起来了再更新… 对了，还有羊尾巴油，熬出来白白的，像猪油一样，放在火锅里特别香，不过脂肪含量高，不能吃太多哦。