1.【奶汁烩菜心】——清淡不腻，香甜可口 食材：白菜心500克、鸡汤750毫升、面粉50克、黄油50克 调料：柠檬汁适量、白糖3大勺、盐少许 制作步骤： ① 用清水清洗干净蔬菜表面的泥污，在沸水中焯熟，捞出过凉备用。 ② 黄油中加入白糖和面粉，调成较稀的糊状，不断搅拌至白糖溶化。 ③ 将调好的面糊倒入锅中，小火加热至沸腾，加入切碎的柠檬汁和盐调味，制成奶香味浓浓的卤汁。 ④ 把卤汁倒进砂锅，放入处理好的蔬菜搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖煮40分钟～60分钟即可。 注意：这道菜肴中，奶汁即由黄油、面粉、糖调制成的卤汁，而“烩”字表示菜肴的成熟方法是用旺火炖，使原料熟透入味。
2.【菠萝咕咾肉】——酸甜适中，脆嫩爽口 食材：猪后腿肉300g、菠萝半个、红尖椒一个 调料：酱油两勺、香油几滴、淀粉两大勺、白砂糖一勺、醋三勺、番茄酱一勺、清水两勺、鸡蛋一个 制作步骤： ① 猪肉用清水冲洗干净，抹干水备用。 ② 菠萝去皮，取果肉切成丁；红尖椒去籽后也切成丁。 ③ 切好的辣椒和菠萝块用盐水浸泡一下，取出晾干水分。 ④ 猪肉用酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一小时以上。（一定要抓到肉馅表面黏糊糊的，这样口感比较好。）
