挂面怎么调味好吃？
挂面的做法有很多，不同地方，不同人口味做出的挂面口味也不一样。 我的老家在洛阳，那里的人喜欢吃汤面，也就是上面图片那种吃法！ 煮好面之后，舀上拌面用的卤子（其实就是打卤），这样一碗面条就做好了！ 我奶奶做的卤子，是用西红柿鸡蛋做料的！味道不错！ 不过现在生活条件好了，这样的面食也很少做了，主要是做给小孩子吃。 小孩子吃面时总是挑食，不爱吃菜，我就想出了一个办法：用芝麻酱和酱油拌着黄瓜丝吃。
其实这芝麻酱里是可以加入各种食材的！我小时候最喜欢的食材是花生碎、葱花再加上香菜，香味儿十足，特别开胃，爱吃辣的还可以加入辣椒油，真是美味至极啊！
现在我自己独门独居了，也会经常制作这样的挂面来吃。简单易学，口感丰富！ 除了浇头之外，我们还会在挂面上浇上麻汁或者蒜泥等配料，吃起来也是别有风味呢！