甲鱼炖猪肚起什么作用？
1、增强抵抗力 甲鱼中含有丰富的蛋白质，而猪肚中含有大量的微量元素，这两种物质能够帮助人体增强体力，加强新陈代谢，更有助于促进伤口的愈合，而且对于提高人体的免疫功能、抗病能力有很好的效果。 特别是现在处于寒冷的冬季，温度变化较大，这时候多吃些甲鱼炖猪肚非常有好处，可以帮助御寒，增加身体的抵抗力和免疫力。
2、养胃护胃 甲鱼和猪肚都含有比较丰富的营养物质，对胃部具有很好的滋养效果，特别是对于一些常常胃部不舒服的人来说，平时应该多吃一些甲鱼炖猪肚，有助于修复受损的胃粘膜，调节胃酸分泌，缓解胃痛、胃胀等不适症状。
3、补血养颜 女性朋友因为每个月月经的来潮，可能会出现气血不足的情况，表现为面色苍白、四肢无力、心慌气短等症状，所以，建议女性朋友们在平常要注意多补铁补血，而甲鱼炖猪肚就非常适合，其中含有的铁元素和蛋白质能够为机体提供充足的能量，改善贫血症状，同时也可以起到滋润肌肤的效果，美容养颜。 除了上面所说的，常吃甲鱼炖猪肚还可以清热降火、利尿消肿、润肠通便。
不过需要注意的是，虽然甲鱼的营养价值高，但是性味咸寒，因此不建议一次性食用太多，另外脾虚、肾亏者和孕妇也不宜服用。