如何煮新鲜鲍好吃？
用普通锅怎么炖新鲜鲍鱼很好吃 主要食材：鲍鱼、大葱、姜、青椒、红椒、食用油、盐、味精、高汤（没有可用清水） 做法步骤： 1.将鲜鲍鱼去壳，留下鲍鱼壳；将葱切段，青红椒切丝备用。
2.炒锅内放油烧热，爆香葱姜，下鲍鱼、青红椒丝炒匀。
3.加入适量盐、味精和高汤，大火煮开转小火炖至入味，收汁亮油即可装盘。
小贴士： 1.挑选鲍鱼的方法很简单，有贝壳的就是活海参或海蜇头，反之就是鲍鱼。 2.买回来的鲍鱼不要清洗，直接下锅炖煮，这样能够保持鲍鱼的鲜味。
3.在烹调的过程中，不要放老抽和酱油，以免影响菜的颜色。 最后介绍一道比较豪爽的吃法——铁板鲍鱼！ 用铁板来制作这道菜，可以很好的保留鲍鱼的口感以及味道。 主要食材：鲍鱼、韭菜、鸡蛋、面粉、胡椒粉、干辣椒、花椒、花生油、盐、生抽 做法步骤： 1.把鲍鱼处理干净，去掉内脏，用水冲洗干净，再用刀从背面切开，加入少许胡椒粉、料酒腌制片刻。
2.取一个小碗，打入2个鸡蛋，加入适量的干面粉，调成糊状，备用。
3.铁板上刷一层植物油，铺上韭菜，再把糊糊均匀地铺在上面，然后把切好的干辣椒、花椒放在上面。
4.待韭菜熟透后，放入适量食盐、生抽调味就可以了。