苦瓜怎么素炒好吃？
食材：新鲜苦瓜两根、红辣椒一个（可不用），蒜米若干 调料：生抽、盐、糖少许 做法：1. 苦瓜洗净，切开去籽，切片备用；辣椒切丝，蒜米去皮切成碎末状待用。 2.锅中水沸后，放入苦瓜片焯熟(约3到5分钟)，捞起沥干水待用。 3.锅中热油，放入蒜末和辣椒丝爆香，随后放入苦瓜片大火翻炒片刻。 4.最后调以适量食盐、生抽和白糖调味即可享用啦！
PS： 1. 苦瓜去籽后，用盐水浸泡半小时再冲洗干净，可以大大减少苦味哦~(^o^~)~ 2. 我不是很喜欢放鸡精或者味精这些增鲜的调味品了，所以没有放哈~~如果亲喜欢吃味道重的，可以适当放一点点鸡精或肉汁提香。