金枪鱼家常怎么煎？
金枪鱼家常煎法如下：
准备材料：金枪鱼一对、橄榄油适量、盐适量、胡椒适量、柠檬片适量
步骤：
1. 将金枪鱼从冰箱取出，准备煎制。金枪鱼放入水中，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
2. 在平锅中倒入适量的橄榄油，油温热的时候，放入金枪鱼。
3. 把火调至中小火，金枪鱼下锅后不要立即翻动，让鱼能在锅中均衡受热，使之双面煎制均匀。
4. 待一面煎制至金黄色后，翻动鱼，再煎另一面。
5. 煎至鱼表面酥脆，鸡肉变得易于撕裂，即可放入盘中。
6. 鱼上撒上适量的盐和胡椒进行调味，再放上几片柠檬，增添果香。
7. 可以独享，也可以和大米面、炖菜、烤菜啥的搭配享用。
注意事项：
1. 鱼排鱼排煎鱼前最好放清水中，以防烫伤。
2. 煎鱼时，有条件的最好使用不粘锅，以防鱼在锅中苦苦挣扎时，弄得炉子起火。
3. 调火要准确，火大了针鱼会的焦底，火小了针鱼容易黏锅。
4. 鱼煎出金黄色一侧后，再翻面，这样鱼的色泽和口感会更好。
5. 鱼煎好后，放入一些柠檬片，可以提鲜，也有淡淡的酸甜味，增加针鱼的口感。