地道上海菜在上海哪里?

凌志霞凌志霞最佳答案最佳答案

最近正好整理了一手整理的上海本帮菜馆子,很多都是开了多年的老字号,味道正宗,人均消费也不高 1、福春饭店(静安寺店) 静安寺附近一家开了好多年的店了,生意特别好,人气高!招牌菜咸蛋黄鸡翅超级好吃,外脆里嫩,连骨头都是可以咬的~价格也很便宜,其他菜也都做得很好吃,本帮菜的味道,绝对地道~ 地址:凤阳路672号(近静安寺) 人均:89元 推荐:咸蛋黄鸡翅、油爆虾、草头圈子

2、德兴馆(人民路总店) 德兴馆是上海人很喜欢的本帮菜馆子了之一,价格特别实惠,很多菜都不贵而且分量十足,辣椒炒肉很好吃,微辣口味,肉很嫩,里面的辣椒也很入味儿~ 地址:人民路234号 (近石门一路) 人均:52元 推荐:辣椒炒肉、响油鳝丝、葱烤鲫鱼

3、吉祥馄饨(静安寺店) 这家店在静安寺附近已经开了好多年了,店里卖馄饨和小笼包,价格都非常亲民,小笼包皮薄薄的一层很有韧性,肉馅饱满香甜,咸水鸭绿豆沙清凉祛火,喜欢~ 地址:静安区万航渡后路87号 (近南汇路) 人均:20元 推荐:小笼包、鲜肉烧麦、红豆沙汤圆

4、吉姆大厨本帮菜 这家店的红烧肉真的很好吃!肥瘦相间的五花肉炖得酥烂,汤汁浓郁,一口下去超满足的~~~其他菜的味道也都很赞,量也很大,性价比超高的一家店! 地址:广中路1111号(近上理工大徐汇校区南门) 人均:55元【美团评价】 推荐:红烧肉、糖醋小排、椒盐排条

5、老盛昌汤包 来上海必吃的汤包!小笼包非常美味!肥瘦相间的猪肉馅儿调得很棒,皮软软的薄薄的一层,一口咬下去有鲜甜的汤汁儿冒出来~配上店内的咸菜豆腐脑真是一绝啊~ 地址:静安寺南京西路1698号(近铜仁路) 人均:46元 推荐:小笼包、三丁包子、蟹粉拌面

宓湘林宓湘林优质答主

作为一个土生土长上海人,我敢说,我们那一代人的童年记忆里不会有“本帮”二字。 因为那时候没有所谓的“本帮馆子”。 (这玩意儿是上世纪八九十年代才兴起来的)

1、小时候吃的都是“苏锡帮”“京鲁大菜”——主要是苏州的“堂吃”(类似今天的高级中餐厅)

2、当时比较流行的是火锅和川菜——主要是在“弄堂小厨”吃,或者在家自己做。(后来有火锅大饭店,但很一般)(不过现在这种店都少了)

3、还有“广帮”餐馆,比如“新雅粤菜馆”(在静安寺)等,但是口味跟今天的广东还是有区别的。

4、最后就是“淮扬派”了,以“老正兴”为代表的,这个我没吃过几回,印象不深刻。 我记得我家附近曾经开过一个“清真”羊肉馆(好像是新疆人开的),味道相当好啊……可恨当年我还是个吃素的小p孩

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!