鲍鱼吃了有什么副作用？
1、蛋白质消化不良 鲍鱼肉中含有丰富的蛋白质，而这些蛋白大部分都是异体蛋白，对于过敏体质的人来说，可能会对异体蛋白吸收能力较差，进而导致蛋白质消化不良，出现腹泻、呕吐等症状。 所以肠胃功能较弱的人建议不要吃太多的鲍鱼，少吃多餐，切忌暴饮暴食！
2、寄生虫感染 根据有关部门的报告显示，我国消费者喜爱的海鲜寄生虫感染率超过50%！即有一半以上的海产品中检出寄生虫，而鲍鱼也不例外。 如果处理不到位，那么寄生虫可能在高温蒸煮的过程中依旧存活。要想让鲍鱼吃得更安全，建议做到“一烫二洗三高温蒸煮”。也就是说，在烹饪的过程中，将鲍鱼放在沸水中浸泡15分钟后再进行高温蒸煮，这样就可以杀死其中的寄生虫了。 不过这种方法只能杀死鲍鱼中的寄生虫，并不能杀灭虫卵，因此建议在食用前仔细清洗并反复蒸煮以确保彻底杀菌。
3、营养不均衡 虽然鲍鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，但是胆固醇含量也十分惊人（一颗鲍鱼高达269毫克），如果过量摄入，有可能引起高脂血症。另外，由于鲍鱼中含有丰富的嘌呤类物质，因此对于痛风患者来说，也要严格控制进食量。 由于鲍鱼属于海生动物，体内可能累积海洋污染物，因此吃鲍鱼的时候最好清洗干净，削去鲍鱼壳，把鲍鱼肉用流水冲洗干净，这样能尽可能去掉有害物质。