美国人喜欢喝什么酒?
美国的酒文化是多样的,很多酒在美国都有着很高的知名度和出产量,但是我们最熟悉的也是最常见的,当属葡萄酒和啤酒这两种。
葡萄酒:
美国葡萄酒已经有近300年的酿造历史, 美国酒农在学习、借鉴欧洲酿酒技术的同时, 根植于独特的地理、气候、文化环境, 不断进行葡萄酒酿造的本土化创新。
随着葡萄种植新产区的不断开发和酿酒新工艺的引进推广, 美国葡萄酒酿造产业进入高速发展期, 生产规模不断扩大, 葡萄酒质量不断上升。
美国葡萄酒产区主要集中在加利福尼亚州,是与法国波尔多相媲美的世界顶级葡萄酒产区。2007年,加州葡萄酒产量占全美90%以上。从2005年开始,加州葡萄酒产量达到历史最高水平,成为西班牙之后世界第二大葡萄酒生产地。
啤酒:
美国大陆在1612年便开始有啤酒酿造。到了20世纪,美国已经发展成世界第二大啤酒产国,年产量仅次于中国。而美国啤酒的销量亦仅次于中国和捷克。美国啤酒一向以大众化口味为主,酒花和麦芽的味道适中,酒精度和苦度较低。啤酒业在20世纪曾被大型企业所垄断,20世纪60年代起,一些地区小型的精酿啤酒厂开始涌现,发展迅速,且在品质上亦超越大型企业的批量啤酒。如今在美国,精酿啤酒正在取代过去大企业生产的批量啤酒。