大旮旯肉怎么做好吃？
2014年，我在英国留学，寄宿在学长家。 那会儿我正在学习拉皮条（不是）、制作牛排以及烹饪的激情如日中天(当然现在也是)。某日，我在网上看到了一个视频，是教用烤箱做烤羊排的，觉得这个方法妙极了，就想尝试一下。于是从超市买了五斤羊排，打算做个烤羊排加手把羊肉（这是后话了）。
我把处理羊排的方法参照着视频弄了一遍（其实大部分时间我是在看美女老师露大腿），把羊排腌在了料汁里，准备放进烤箱的时候，想到这个烤箱之前只做了蛋糕和饼干，从未做过肉类，难免有些担心。于是我就搜了一下“烤箱做菜会粘锅吗”之类的问题。
答案都是说不会。于是我心安理得地把羊排放在了烤箱里。两个小时以后，我打开了烤箱门……整个厨房弥漫着一股焦糊的气味，而我做的羊排，表面已经脆脆的，像是饼干一样，里面却还没有熟。 我很绝望，正要把羊排扔掉的时候，我突然想到了一个办法——用高压锅！ 于是我把羊排重新洗干净，放了一点儿盐，倒进了高压锅，盖紧盖子，按下开关。
二十分钟后，羊排熟了。我用勺子舀着吃，感觉口感介于烤鸭和酱牛肉之间。 后来我总结了经验教训，又重新做了几次烤羊排。终于成功了。
后来每次和我女朋友（现在的老婆）去吃烤羊腿的时候，她都会问我“当时你怎么想出用高压锅来烤羊排的”这样的问题。我就非常得意地把她夸一顿。 其实我的脑回路就是这样……