芽菜怎么煮好吃？
一、用料表 主料：芽菜100g，五花肉150g
辅料：蒜适量，姜适量，豆豉适量，胡椒粉适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖少许
二、制作方法 步骤一：准备食材。 （ps：我买的芽菜是很咸的，所以没提前浸泡）
步骤二：把芽菜切去尾部和老梗部分，清洗干净后挤干水分备用。 （ps：如果用的芽菜很嫩的话可以直接炒，我用的芽菜比较老，所以先炖了一手，更软烂些）
步骤三：将切好的猪肉放入砂锅内，同时放入姜片和蒜片，然后加入适量生抽、老抽、耗油以及白糖提味。 （ps：可以按个人口味适当添加其他配料，比如花椒、八角之类的)
步骤四：把芽菜倒入锅里，并加入辣椒和豆豉。 （ps：辣椒是二荆条，豆豉是四川的，可以用豆瓣酱代替哦）
步骤五：小火煮约20分钟后关火让滋味充分沁入。 如果有砂锅的话最好不过啦~直接上砂锅盖上盖子焖着就好了~ 我没有砂锅就用普通铁锅来炖啊～ 然后收汁儿！ （ps：收汁时候要注意搅动锅里的汤汁，免得粘锅哈）
步骤六：出锅前撒上葱花或者香菜就可以开饭啦～ 一盘热气腾腾的豆芽煲就做好咯～ 软软糯糯的芽菜裹挟着鲜香的肉味儿，入口绵软，滋味鲜香，让人欲罢不能.......(￣▽￣~)~ 喜欢就记得分享给好友一起品评哈～