肥肉渣怎么做好吃

我吃过最香的肥肉渣，是炸的酥酥脆脆的那种。做法如下： 准备一块带肥肉的五花肉（三肥七瘦），切成一寸见方的小块。（不要纯瘦肉，炸出来口感会干柴） 我用的是高压锅，直接放锅里加水炖就行了，水要没过肉。