猪蹄包肉怎么做好吃？
“以形补形，吃啥补啥”是民间流传的说法，虽然不是很科学，但是也反映出了人们对饮食保健的认识水平有限。 骨头汤能补钙？错！骨头中含有大量的磷，钙的含量很低。骨头中的钙质是以无机盐的形式存在的，并不是很容易溶解到汤汁里，要想从骨头上把钙质分解出来，需要高温高压的条件，普通煲汤达不到这个标准。而且，人体对钙的吸收效率不高，喝下去的骨头汤里含有的钙不到20%能被吸收到血液里，绝大部分还是原样排泄了出来。 所以，用吃骨头汤的方式补钙是很不科学的。
猪脚中含有丰富的蛋白质、脂肪以及少量的碳水化合物和矿物质，还有胶原蛋白等营养成分。这些物质是人体需要的，也是健康食物所具备的。但是要说吃猪脚能补充人体所需的某些特定营养成分或治疗某种疾病，是没有科学依据的。
当然说吃猪脚没效果也不是很科学，毕竟猪脚里的营养物质含量再低，也是含有一定的量，长期吃也不会有什么坏处。 至于猪脚怎么做好吃，我觉得除了直接红烧或者卤着吃，还可以试试猪蹄炖花生。
准备食材：煮熟的花生米适量（生花生米先用清水浸泡后再加少许食盐煮沸）、猪蹄一个、生姜两片、食盐适量。
做法：将上述原材料放入电压力锅，加清水煮至熟软，最后调味食用即可。
功效：健脾养胃，滋养补气。 对脾胃虚弱、消化不良、食少便溏、乏力倦怠、虚弱消瘦等有较好调养作用。