姜丝怎么做好吃？
1、将切好的姜放在清水中浸泡，目的是去除生姜中的苦味； 2、泡好的姜捞出冲洗干净，然后切成姜末备用； 3、把切好的姜末盛到碗里，然后往里面打两个鸡蛋、加少许盐搅拌均匀，再加少许生粉和葱花再次拌匀； 4、在锅中倒入适量花生油烧热后，放入拌好的姜蛋液，用小火煎至定型且熟透即可。
也可以做成糖醋姜丝，具体做法如下： 一、准备材料 生姜（老姜最好）、白糖、米醋 二、开始制作 第一步：将买回来的生姜清洗干净，去皮，然后用刀背将生姜拍散，再用刀将生姜丝成细末。
第二步：往装有姜的碗中加上两勺白糖和四勺米醋，用筷子充分搅拌均匀，使白糖和醋都能均匀覆盖在姜上； 第三步：盖上盖子，放置两个小时以上或更长时间，让姜入味； 第四步：当姜腌制得差不多了，就可以吃了，想要吃起来更爽脆可以再放冰箱冷藏几个小时。 三明治早餐饼 原料：土豆、鸡蛋、牛奶、食盐、黄油、面粉 步骤：
1、将新鲜土豆去皮并清洗干净，然后切成薄片；
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许食盐搅打均匀，再把切好的土豆片放进去，让每一片都粘上蛋白液；
3、热锅放油，烧至温热的时候，放下沾满蛋液的土豆片慢慢炸熟至微黄酥脆，出锅后沥干油份待用；
4、另起锅，加入少许黄油融化，随后加入两勺牛奶、一勺白砂糖，不断搅拌，直到锅内的砂糖完全融化并且变成焦糖色；
5、迅速倒入过油的土豆片，马上关火并用铲子不停的搅拌，直到所有食材完全混合，变得松散鲜嫩。 煎焖豆腐 原料： 老豆腐、豆瓣酱、生抽、白糖、香葱、香菜 做法： 1.葱切段，香菜切段，备用。
2.豆腐切块，轻轻摆入锅中，开最小火慢煎至豆腐底部有轻微发黄的状态。
3.淋入生抽和豆瓣酱，加入半杯水，调成中小火，慢慢地收干汤汁，最后撒上葱段和香菜即可。 小贴士： 1.煎制过程中不要翻动太频繁，不然容易把豆腐弄碎。
2.最后大火收汁的时候一定要掌握好火候，免得糊底。