生鸭血煮汤怎么做好吃？
1、锅中放入适量的水，把切好的豆腐放进去。 （我买的卤水豆腐，比较嫩容易碎，最好用勺子舀着吃；内脂豆腐则比较硬，可以直接买小块儿儿的食用方便） 2、水煮开后再继续煮5分钟左右即可关火 这时候的鸭血还是很嫩很滑的。如果喜欢吃的烂一点儿可以多煮会。不过我喜欢吃有点嚼劲儿的所以八分熟就刚刚好。 3、把碗放在锅上，盖上盖子，让其在小火中慢慢加热.......这个时候千万不要开盖！ （这是最关键的一步，就是要利用加热的过程让鸭血熟透并且入味。如果这时候打开锅盖，在蒸的过程中空气就会进入到里面，煮熟后就会产生蜂窝状，影响观感食欲。即使不打开锅盖用微波炉加热的也一样有这个问题，所以一定不要开啊~）
4、大概半个小时左右就可以了，用筷子叉一下最厚的地方，如果筷子能很轻松地插进去就说明已经熟了。 这个时候就可以撒入葱花、香菜提香了~~ 一碗热乎乎的鸭血汤就搞定啦～是不是很简单呀～
PS：1、买回来的鸭血不用洗，直接做就行了。 2、一定要用小火慢慢地煮，火太大很容易“爆”，就是表面会浮起一层沫子而且很难搅动。