鲷鱼肉好吃吗？
首先回答题主的这个问题，鲷鱼刺多不多取决于它的新鲜程度以及你做菜的方式。 如果购买的时候，鱼已经不新鲜了，那刺绝对多，因为鱼类本身含有肌肉纤维组织，如果不新鲜的鱼肉，这些肌肉纤维会松散，在鱼肉内部形成很多小空洞，所以刺就会特别多；但如果购买回来，放置几天等鱼儿新鲜了再制作成菜肴，就没有多少刺了。 当然，如果题主买回来的鲷鱼还是很新鲜的，那就需要处理一下才能做菜了。（ps：我是在海鲜市场买的，一般买回来都会放在鱼缸里养两天，这步不能少哦~）
①去除鱼鳞和内脏 ②用刀将鱼身体上的黏液刮除（这一步可擦可不擦哦，看个人习惯哈）
③清洗处理好的鱼，控干水分备用 ④开始烹饪，根据烹饪方式不同，没有刺或者刺少的做法是不一样的哦~(以下图片点击可查看大图)
蒸：冷水下锅，大火烧开后再蒸10分钟左右即可~ 煮：冷水入锅，大火烧开后煮5分钟就可以了~ 炒：这个比较简单，热油下锅，快速翻炒片刻即可~ ⑤做好的鲷鱼没有刺哦，而且味道鲜美，你值得拥有~~