粉肠怎么炒做好吃？
食材：猪粉肠500g、红辣椒1个、绿辣椒1个； 配料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量； 做法：
1、准备一把花椒，用开水泡出香味，放凉备用（我买的成品花椒油）；
2、买回来的粉肠用清水冲洗干净，锅里水煮沸后，放入粉肠煮透捞出，再用清水冲洗一遍，沥干水分备用；
3、红辣椒和绿辣椒洗净去籽切斜片；
4、取一碗，调入适量盐，白糖，酱油和淀粉调成芡汁备用；
5、热锅热油，下入粉肠煸炒至表面微黄，加入两勺豆瓣酱翻炒出红油；
6、放入辣椒继续翻炒片刻，倒入调好的芡汁勾薄芡出锅即可。 小贴士： 1、做粉肠的时候一定要洗干净，煮熟透，不然容易腹泻哦！
2、粉肠本身是熟的，所以不用煮太久，否则会老嚼不动的。
3、这道菜酸辣开胃，咸香入味，非常下饭。不喜欢吃辣的可以少放甚至不放辣椒。