家常黄瓜咸菜怎么做？
用料
黄瓜 1500g
盐 适量（根据个人口味）
花椒 适量
大料 适量
姜片 适量
尖椒 4个
酱油 适量
味精 适量
白酒 适量
清水 一桶
准备：黄瓜洗净，切成条。
做法：
将切好的黄瓜条放在器皿中倒入开水烫一下，然后捞出放在阴凉处，晾去水分。大锅内放入姜片、大料、花椒、水、盐，把黄瓜条放入大缸，将配制好的汁水倒入，盖好盖，等五、六天后即可，腌制好的黄瓜条可以拌上香油、味精、酱油、米醋、红辣椒，拌好后可以配稀饭、馒头、馒头干等。
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