牛肉与什么菜炒好吃？
清炒牛肉（简单快手又美味） 食材：瘦肉、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、生粉、麻油、姜丝 烹饪步骤：
1. 肉切薄片，加调料（除麻油外）拌匀腌制十五分钟 2. 青红椒切片，蒜切段备用 3. 热油起锅，爆香姜丝后捞起不用 4. 接着下入腌好的牛肉滑炒至变色盛出 5. 另起锅，倒油烧热，下蒜蓉和青椒辣椒圈翻炒出香味 6. 再倒入牛肉一起快速翻炒片刻即可出锅 炒制过程中要快，火要大，这样才好吃！
番茄土豆炖牛腩 用料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、八角、香草、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒 做法：
1. 牛腩洗净，冷水下锅煮熟，捞出冲洗干净表面浮沫 2. 锅底留油，放入香料煸香 3. 加入牛腩一起煸炒，然后加入所有调味料（除了食用油和大葱），翻炒均匀后加入开水大火煮开 4. 转入砂锅小火慢炖一个半小时左右，加入切好的西红柿、土豆和洋葱，继续小火焖煮一个小时至入味酥烂，最后大火收汁即可
洋葱炒牛肉 在上面那道菜的基础上换掉八角等香料，加入洋葱一起同炒就行了。