去皮花生米怎么做好吃？
作为一个花生爱好者，这题我太会了！ 首先，去皮花生米的做法有很多； 可以油炸，也可以水煮，还可以进烤箱…… 今天，我们来做【炸】的做法。 你需要准备的食材有：花生米、面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐（可选） 先把花生米洗干净，晾干表面的水分。 然后，把三个鸡蛋打散，加入等量面粉和淀粉调成糊状。 用筷子将调好的面糊舀起，均匀地沾满每一颗花生米。 锅内倒油，油温烧至五成热时，把沾满面糊的花生米放入锅中，小火炸至表面金黄酥脆，即可捞出控油。 喜欢吃酥脆一点的花生米，可以在面糊里多加一些淀粉，这样炸出来的花生米会更加干硬。 做好的炸花生米香脆可口，拿来下酒是最好的不过了～
如果不喜欢吃太酥的花生米，可以在面糊里少加一些面粉或者糯米粉，这样做出来的炸花生米就会软嫩一些。 喜欢软嫩口感的花生米，可以做【煮】的方法 比如这款花生糕就特别好吃！ 需要的食材有：花生米、白糖、糯米粉、澄面 先把花生米放进锅里，倒入清水，大火炖开后转小火炖40分钟。 这期间，我们把糯米粉和澄面混合调成糊状备用。 待花生米煮熟后，加入白糖和拌好的糯米粉/澄面，不停搅拌至粘稠，即可关火盛出。 做好的花生糕柔软Q弹，带有淡淡的甜味，非常受欢迎。
除了上面两种做法外，你也可以试试烘焙的做法。 把以上所有食材放入烤盘，送进预热好的烤箱，上下火175℃烘烤20分钟左右，即可出锅。 这样做出来的是脆脆的烤花生米，口感比油炸的要健康许多。