芹菜的营养幼儿怎么吃？
把芹菜打成汁，加少量面粉和淀粉，做成糊状，放适量调味品，可调成咸味或甜味。 或者剁碎后与鸡蛋一起炒，这样能更好地释放芹菜中的营养元素。 还可以把菜叶剔下来，拌成馅，比如豆腐馅、韭菜肉馅等；或者焯熟后拌上芝麻酱、香菜，做成凉拌菜。 如果宝宝拒绝吃青菜，家长一定要耐心引导，可以试着变换烹调方法，做成宝宝爱吃的方式。比如，将蔬菜切碎，和鱼肉一起制作成泥糊状食品，或者混合在米饭中焖饭。 对于大一点的宝宝来说，家长可以教他们自己进行简单的食物处理。比如，用刀切菜、削皮、搅菜泥、打菜汁等等。通过手把手地指导，鼓励他们自己动手去做，培养他们的自信心和成就感。同时在处理的过程中，也培养了宝宝的动手能力以及手眼的协调能力。 在烹制菜肴时，可以采用蒸、煮的方法，尽量减少用油炸。因为这些做法能够最大程度保留食材中的营养素。 不过需要注意的是，给宝宝喂菜时一定要细心、耐心地一口口地喂，不要强迫他一次全部吃光。否则，宝宝会产生逆反心理甚至拒食。对于年龄较小的宝宝，家长可以在宝宝睡醒后不急着喂奶，先给他喂几口清淡的蔬菜汤，这能有效地刺激宝宝的食欲。