扇贝肉炖什么好吃？
1.准备材料 把买来的扇贝全部清洗干净，放一边沥干水待用。 葱、姜、青椒切好待用（葱一半打结，另一半切成葱花）。 海鲜酱油、醋、糖调成调料汁待用。
2、炒制 锅里油热后，放入葱姜爆香，然后倒入扇贝翻炒片刻。 倒入料酒和生抽继续翻炒，加入糖和醋调过的酱汁再翻炒均匀。 大火收干汤汁后即可起锅装盘了。 这样一盘色泽诱人、口感鲜美的蒜蓉烤扇贝就制作完成了。 小贴士 清洗扇贝时要注意，在扇贝一瓣一瓣分开的地方，用剪刀剪开，会看到里面有一片白色的粘膜，这是扇贝的鳃，要摘除干净，因为扇贝的鳃非常脏，而且是发酸的。 如果不清理干净，会影响最后成菜的口感。